Yoğurt kaymağından tereyağı yapımı tarifi ile merhaba demek istiyoruz. Malum günümüzde içinize sinecek bir tereyağı bulamıyorsunuz. Semt pazarlarından da alsanız, büyük marketlerden de alsanız mis gibi kokan tereyağı tadını bulamıyorsunuz. Yani ben bulamıyorum, bu nedenle hiçbir yerde bulamayacağınız kalitede, mis gibi kokan tereyağı tarifini sizler için hazırladık. Bugün yoğurt kaymağından yapılan tereyağı tarifi vereceğiz, yakında ayrandan tereyağı yapımını da sizlerle birlikte olacağız, dinlemeye hazır mısınız?

Yoğurt Kaymağından Tereyağı Yapımı Malzemeleri

Evde yaptığınız yoğurt kaymağı

Yoğurt Kaymağından Tereyağı Yapımı

Evde yaptığınız yoğurtların kaymağını buzlukta biriktirin. En az yarım kilo olsun ki uğraştığınıza değsin.

Yeteri kadar kaymağı biriktirdikten sonra, kaymakların hepsini buzluktan çıkartarak oda sıcaklığında çözülene dek bekleyin.

Ardından kaymakları derin bir kabın içine alın.

Blender ile 10 dakika çırpın. Bu çırpma işleminden sonra yağ ile suyun ayrıldığını fark edeceksiniz.

Yağın daha çabuk toplanması için 1 su bardağı buz veya buzlu su ilave ederek kaşıkla karıştırmaya devam edin.

Bu işlemi tereyağının bulanık suyu kabın kenarına çıkana kadar devam edin.

Çıkan suyu süzün. Aynı işlemi tekrar yapın.

Tereyağının olduğunu nasıl anlarız? Diyorsanız

İşte ipucu…

Kaşıkla bir kenara topladığınız tereyağının üzerine bastırdığınızda içinden su sızmıyorsa tereyağınız olmuş demektir.

Hazırladığınız tereyağını tuzlamak isterseniz 1 yemek kaşığı kadar tuz atarak karıştırın ve kavanoza koyun.

Tuzsuz kahvaltılık tereyağı için ise sadece kavanoza koyarak buzdolabına kaldırmanız yeterli olacak.

Doğallıktan yanaysanız bu tarifimizi de çok beğeneceğinize eminiz. Evde Dürüm Döner Yapıp Yemek İstemez Misiniz?

Artık içinize sinerek tüketeceğiniz tereyağınız hazır.

Bu işlemi kaynatılmış sütün soğumasından sonra üzerine çıkan kaymakla da yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here