Sevgili takipçilerimiz, sizler için nefis yemek tarifleri vermeye devam ediyoruz. Bugünkü tarifimiz ise düğün çorbası. Soğuk kış akşamlarında içiniz ısıtacak mis gibi tarifimize bayılacaksınız.

Düğün Çorbası Malzemeler

300 gram kuzunun gerdan eti

3 çorba kaşığı un

6 çorba kaşığı ev yoğurdu

1 yumurtanın sarısı

Pul biber

3 çorba kaşığı tereyağı

Yarım limon suyu

Düğün Çorbası Yapımı

Etler minik minik kuşbaşı şeklinde doğranarak yeteri kadar su ile haşlanır.

Etiniz kemikli ise tamamen piştikten sonra kemiklerinden ayırarak ince ince didikleyin.

Ayrı bir yerde çorbanın terbiyesini hazırlamaya başlayın.

Terbiye için un ve yoğurdu krema gibi olana dek çırpın.

Yumurta sarısını ve limonu da ekleyerek çırpma işlemine devam edin.

Hazırlanan yoğurtlu karışımı pişmiş et suyunun içine yavaş yavaş ilave ederek karıştırın.

Ayran Çorbası Tarifimizi de beğeneceğinize eminiz.

Didiklenen etleri de ilave ederek ocağın altını kısın.

Son olarak tuz ilavesi yapın ve 5-6 dakika daha kaynatarak ocağı kapatın.

Servis sırasında tereyağı ve pul biber ile hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirin.

Mis gibi çorbanız hazır. İsteyenler limon suyu yerine sirke de kullanabilir.

Afiyet olsun…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here