Hani pastanelerde tadına doyamayarak yediğimiz kıyır kıyır tuzlu kurabiye var ya? Bugün sizlere o enfes kurabiyelerin sırrını fısıldayarak tarifini vereceğiz. Tavşan kanı bir çay demleyerek hoş sohbetli bir çay saati organize etmek de size kalmış.

Çörek otunun, yumurta sarısının ve susamın lezzet verdiği bu tarife siz ve misafirleriniz hayran kalacak:)

Tuzlu Kurabiye Malzemeleri

1 paket (250 gr) margarin veya tereyağı

1 çay bardağı sıvı yağ, (dilerseniz Ayçiçek, dilerseniz zeytinyağı kullanabilirsiniz)

1 büyük yumurta

1 yumurta akı

Yeteri kadar un (ortalama 3-3,5 su bardağı)

4 çorba kaşığı üzüm sirkesi

Yarım yemek kaşığı tuz

1 tane kabartma tozu

Üzerine Sürülecek Malzeme

2 yumurta sarısının içine

1 çorba kaşığı susam

1 çorba kaşığı çörek otu

Tuzlu Kurabiye Yapımı

Kurabiyeyi yapmadan önce fırınınızı 170 dereceye ayarlayarak işe başlayın.

Geniş bir kap içine un ve oda sıcaklığındaki margarini koyun.

Üzerine sirke, tuz, sıvı yağ, tam yumurta ve yumurta beyazını ekleyin.

Karışımı yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun.

Elinize yapışmayacak şekilde özleşen hamurun üzerini kapatarak 20-25 dakika dinlendirin.

Dinlenen hamurdan mandalinadan küçük parçalar kopartarak incecik rulolar yapın.

Yaptığınız rulolardan dilediğiniz şekiller yapabilirsiniz.

Yaptığınız kurabiyelerin üzerine yumurta sarılı karışımdan sürerek sıcak fırına verin.

Fırınınız tam 170 derecede ısınmış olmalı, bu şekilde pişirirseniz kıyır kıyır pastane kıvamını yakalamış olursunuz.

Kurabiyelerin üzeri kızarana dek yaklaşık 12-13 dakika pişirin.

Nefis tuzlu kurabiyeniz hazır, kurabiyenin yanına önce mis gibi tüten bir çay, sonra da çay yudumlarına ortak olacak bir dost ayarladınız mı tamamdır:)

Bu nefis kurabiyenin kıyır kıyır olmasını sırrı, içindeki sirke ve yağdır. Eğer kilo probleminiz varsa yağı risk alarak biraz azaltabilirsiniz:)

Kurabiyenin yanına tatlı olarak ne yapsam diye düşünüyorsanız,size pasta tadında lezzeti olan bir tarifimiz var:) Kekin En Mükemmel Hali Olan Islak Kek Mutlaka denemelisiniz.

Afiyet olsun…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here