Mısır Unlu Lahana Sarması Tarifi

0
335 kez okundu

1)1 bağ pancar(karalahana)
2)2 baş soğan ve 4 kaşık mısır unu
3)1 çorba kasesi çentik mısır
4)1 bağ maydanoz
5) 1yemek kaşığı kırmızı pul biber
6)yarım yemek kaşığı tuz
7) 2 yemek kaşığı salça
8) 2 adet yarım bardak zeytinyağı( çentik için ayrı, yemek için ayrı)

Çentiğin hazırlanışı: Öncelikle iki baş soğanı küp küp doğrayınız. Yarım bardak zeytinyağı ile soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz. Tane mısırları yıkadıktan sonra, soğana ilave edip karıştırınız. 4 bardak sıcak su ilave ederek, pişiriniz. Pişmesine yakın, 4 kaşık mısır unu ilave ederek, kırmızı pul biberini ve tuzunu ekleyip, kısık ateşte bırakınız. 10 15 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra, tencerenin ağzını açıp, soğuması için bekleyiniz.

Yemeğin hazırlanışı: Öncelikle pancarları iyice yıkadıktan sonra, yaprak şeklinde haşlayınız. Haşladıktan sonra, yaprakları soğuk su ile yıkayıp, soğuk suyla yıkadıktan sonra toplar halinde iyice suyunu sıkınız. Yaprakları büyüklüğüne göre iki ve ya üç parçaya bölerek, daha önce hazırlamış olduğunuz çentiği, yaprakların içine koyarak, yaprakları düzgün bir şekilde sarınız. Sarmaları tencereye dizerek koyunuz. Üstüne, ayrı bir tavada yarım bardak zeytinyağı ve salça kullanarak oluşturduğumuz sosu ekleyiniz. Ardından sıcak su ve tuz ilave ederek, yaklaşık iki saat pişiriniz(Ara ara yemeği kontrol ederek, suyu çektiğinde su ilave ediniz).Piştikten sonra, sıcak ve ya soğuk servis ediniz. İsterseniz üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyebilirsiniz.

Mısır Unlu Karalahana Sarması Tarifi

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here