Bugün sizlere öyle bir pasta tarifi vereceğiz ki tadı damakları mest ederken, görselliği ile de gözleri kamaştıracak. Sunumu sırasında adeta gelin gibi süzülecek:) Merak ettiniz demi? Sizlerle paylaşacağımız tarif tabiki gelin pastası.

Gelin Pastası Malzemeler

4 büyük yumurta

1 normal su bardağı toz şeker

1 su bardağı un. (su bardağı şeker kullandığınız bardakla aynı boyutta olmalı)

1 vanilya

1 kabartma tozu

2,5 su bardağı dolaptan oda sıcaklığında süt (pastayı ıslatmak için kullanılacak)

Muhallebi Malzemesi

5 su bardağı süt

1,5 su bardağı şeker

3 dolu dolu yemek kaşığı un

2,5 dolu dolu yemek kaşığı nişasta

1 krem şanti

Bolca Hindistan cevizi ve mevsim meyvesi (üzeri için kullanılacak)

Gelin Pastası Yapılışı

İlk olarak pasta kekini yapalım. Derin bir kap içine yumurtayı, şekeri koyarak köpürünceye dek çırpın.

Köpüren karışıma unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek mikser ile karıştırın.

Bütün malzemelerini güzelce çırptıktan sonra yağlanmış büyük borcama dökün.

Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirdikten sonra kürdanla pişip pişmediğini kontrol edin. (kürdanı pişmiş keke batırdığınızda kürdan hamursuz çıkarsa pişmiş demektir) Pişmedi ise biraz daha pişirin.

Kek pişerken siz muhallebi yapımına geçin. Tencereye sütü, şekeri, unu ve nişastayı ekleyerek güzelce çırpın.

Orta hararetli ocakta karıştırarak kaynamasını sağlayın.

Kaynadıktan sonra ocağı kısarak 5 dakika pişirin.

Süre sonunda ocaktan alarak ılımasını bekleyin. Ilıyan muhallebiye toz krem şantiyi ilave ederek mikserle 5-6 dakika çırpın.

Fırından çıkan keki tamamen soğuması için uygun bir yere alın.

Üzerine sütü dengeli bir şekilde yavaş yavaş gezdirin.

25 dakika bu şekilde bekletin.

Süre sonunda muhallebiyi dökerek eşit olarak yayın.

Buzdolabında 1 gece bekletirseniz çok daha güzel oluyor. Ancak acilse en az 5-6 saat buzdolabında bekletin.

Pasta yapacak vaktim yok diyorsanız, pratik ve lezzetli olan Tadına Doyamayacağınız Kedi Dili Pasta Tarifi başlıklı yazımızı incelemenizde yarar var.

Hindistan cevizi ve mevsim meyvesi ile süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…

1 YORUM

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here