Coca Star Kek

0
244 kez okundu

Kek Hamuru;

1 paket kakao

3 yumurta

1.5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

un

 

İçi için;

1 su bardağı pudra şekeri

1 adet yumurta akı

1 kase hindistan cevizi

 

İlk iş olarak içimizi hazırlıyoruz. 1 yumurta akını çırpma kabına alarak güzelce köpürene kadar mikser yardımı ile çırpın. Ortalama 5 dakika çırpmalısınız. Çırptığımız yumurta akının üzerine pudra şekerini ve hindistan cevizini ekliyoruz. Daha sonra biraz cıvık kıvama gelene kadar yoğuralım. Malzemelerin bütünleşmesine dikkat edelim. Daha sonra karışımımızı küçük toplar halinde sıkalım. Yaklaşık olarak 9-10 adet top elde edeceksiniz. Toplarımızı bir tepsiye dizelim ve üzerini poşet yardımı ile kapatalım. Daha sonra toplarımızı buz dolabında yarım saat dinlenmeye alalım. Toplarımız dolapta donmaya başladığında kekimizi yapmaya başlayabiliriz. Ortalama yarım saat gibi bir süre geçecektir. Daha sonra kekimizi yapmak için ayrı bir kap içerisine 3 adet yumurtamızı kıralım. Üzerine şekeri ilave edelim. Krema kıvamına gelene kadar yumurta ile şekeri çırpalım. Şekerimiz eridikten sonra un ve kabartma tozu haricindeki diğer malzemeleri ilave edelim. Çırpmaya devam edelim. Daha sonra unu elekten geçirelim ve krema kıvamına gelene kadar un ilave edelim. Kıvama  geldikten sonra kabartma tozunu ilave edelim ve çok az karıştıralım. Daha sonra kek kalıbını sıvı yağ ile güzelce yağlayıp dibine biraz da toz şeker serpelim.(Toz şeker yapışmasını engeller ve kekimiz rahat bir şekilde kalıptan çıkar.) Hamurumuzun yarısını kek kalıbına dökelim. Daha sonra dondurduğumuz hindistan cevizlerini kek kalıbımıza belirli aralıklar ile dizelim. Daha sonra kalan kek hamurumuzu kalıbımıza dökelim. 180 derecede ısıttığımız fırına kekimizi atalım.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here